一碗腊八粥
承载着旧岁的幸福
拉开了新春的序幕
俗话说，过了腊八就是年
家家户户都开始忙碌起来
准备着过年的食材
一道道美食中
洋溢着水乡的年味
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”农历腊月初八是我国传统节日“腊八节”，从先秦起，腊月初八都是用来祭祀祖先，祈求来年丰收吉祥的节日。在现代，人们熬腊八粥，腌腊八蒜，在独特的仪式感中静待新禧到来。
“谷粟为粥和豆煮。”传统的腊八粥食材丰富，选用糯米、红豆、芸豆、莲子、白果、松仁、栗子、红枣、桂圆等浸泡后熬煮而成，加入适量的糖和蜂蜜，口味鲜甜软糯。甪直还会在其中加入芋艿、鸡头米、茨菇等“水八仙”，独具水乡风味。
糕团是鱼米之乡庆祝年节必不可少的仪式感。将洁白的糯米粉加水揉搓成团，加入红糖制成糕，或是加入萝卜丝、鲜肉、豆沙等制成团，在蒸笼中蒸熟，团团圆圆的年味便在其中丰盈。
对于甪直来说，糕团不只是一种食物，亦是岁月沉淀下来的生活至味。软糯的糕团，是过去一年辛勤劳作的成果，也是代代相传的年味记忆。软糯中带着香甜，米香中带着清香，独特的烟火气中，氤氲着年节的满足感与幸福感。
推荐品赏地
吴芳斋：甪直镇中市街46号
馫园坊：甪直镇西汇上塘街7号
藕粉大糕：甪直镇西汇下塘街30号
“腊月里，甪直家家户户开始晒腊肉。深褐色的腊肉与悬挂的红灯笼一起，成为黛瓦屋檐下独特的风景线。腊鱼腊肉、腊鸡腊鸭，万物皆可腊，甪直的年味便在深冬温暖的阳光下发酵成熟，转化为餐桌上必不可少的腊味。
腊肉的咸鲜中，是浓缩的年味，亦发酵着幸福的味道。无论是清蒸还是炖汤，咸鲜的风味都能为菜肴增色不少。有了腊香，才有年味。
一泓清泉流白石，万点寒霜染玉芙。万物凋零之时，荸荠在深冬悄然成熟，蛰伏一冬，乌黑的外皮下包裹着雪白的果肉，透出丝丝冬日清甜。
荸荠是甪直必备的年货之一，炸丸子里面加上荸荠，脆嫩的颗粒赋予丸子丰富的口感，增添了荸荠的清香，解腻又多汁。最期待的还是那一锅“元宝饭”，喷香的米饭中卧着两颗圆滚滚的荸荠，夹起来叫“捞元宝”，财源广进的好兆头从新年的第一顿饭开始。
腊八粥暖，年味始浓
甪直的浓浓年味儿
就从这一口开始